Alergia a antibióticos e consumo de carne

Boa noite pessoal,

Estou escrevendo essa postagem inspirada pelo comentário da leitora Vânia nessa postagem sobre os dois anos do blog. 

A Vânia escreveu que tem alergia a antibióticos e desconfiou que poderia estar consumindo-os indiretamente, ao comer carne de frango. 

Apesar de não sofrer de alergia a antibióticos (e também não comer carne), julguei que a informação poderia ser interessante para aqueles que estão tentando descobrir as causas de sua alergia e não vêem a luz no final do túnel. 

Fiz várias pesquisas na internet sobre o assunto e, como sempre, achei poucos artigos científicos e todos em inglês. 

Em resumo, os artigos indicam que os níveis de antibióticos na carne provavelmente não causam a sensibilização em seres humanos. Isto é, você não vai se tornar alérgico a antibióticos ao comer carne.

Porém, para quem já é alérgico, existe sim a possibilidade de reação alérgica pelo consumo de carne tratada com antibióticos. Os artigos indicam que essa situação é rara, mas EXISTE e já foi documentada. 

Ou seja, para quem já tentou de tudo, está aí mais uma alternativa! 

Seguem os links abaixo para quem quiser se aprofundar no assunto (e no inglês...): 

"Risk assessment of antibiotic residues of β-lactams and macrolides in food products with regard to their immuno-allergic potential"

"Veterinary drug residues in meat: Concerns and rapid methods for detection"

"Allergy to antimicrobial residues in food: assessment of the risk to man" 

Imagem Google

A alimentação faz diferença na alergia - experiência pessoal

Já respondi alguns comentários sobre esse assunto, então achei que era um bom momento para falar sobre alimentação em épocas de crise alérgica.

Lembrem que eu não sou médica e que esse é o relato da minha experiência pessoal como paciente ok?

Vamos lá, conforme as explicações da minha alergista, alguns alimentos tem o potencial de agravar o quadro alérgico. São alimentos que "aumentam a histamina". Em palavras "leigas", a liberação de histamina no corpo é causa dos sintomas alérgicos que  conhecemos tão bem.

Fiz todos os testes de alergia para alimentos, e recebi os resultados negativos (ufa...). Mesmo tendo os resultados negativos, eu percebo muito bem que as minhas alergias pioram quando como alguns desses alimentos, em especial: chocolate, frutas cítricas e frutas ácidas (tipo abacaxi).

Abacaxi e suco de laranja para mim irritam demais a pele. (Imagem Google)

 Conforme o que eu me lembro da lista da minha médica, para a ajudar na recuperação é importante ficar longe de alimentos como:

- Chocolate (snif....);

- Frutas cítricas (ex: laranja);

- Frutas ácidas (ex: abacaxi, maracujá);

- Pimentas e condimentos (ex: ketchup);
- Molho de tomate;
- Camarão (lembrado pela leitora Grazy!)

- Enlatados;

- Corantes;

- Conservantes;

- Queijos (e leite de vaca, em casos extremos);

- Clara de ovo;

- Castanhas, amendoins etc;

- Carne de porco;

- Salsichas, linguiças e similares (bem, na verdade qualquer pessoa que se ama já deveria ficar longe de salsicha sempre... é só ler os ingredientes na embalagem para ver quanta p******* é colocada lá, mas aí já é assunto para outros blogs...).

Li em outros sites a menção a alguns alimentos diferentes, como a soja, peixes e até o morango, mas não entram na minha lista pois não me causaram problema até agora.

Recomendo um artigo científico sobre esse assunto aqui (clique para abrir o link). 

O artigo acima cita também os benefícios do aleitamento materno para evitar alergia em crianças com predisposição genética. Eu sofri muito com a amamentação, mas fico feliz em pensar que posso ter contribuído para meu filho não desenvolver alergia.

Quem quiser relatar sua experiência com esses alimentos é muito bem vindo!

Dermografismo

Dermo (pele) + grafismo (escrita) = não é nenhum tipo de tatuagem ou forma de arte.

Eu definiria como uma reação que faz com que o atrito deixe uma marca inchada e que coça na pele.

Se você passar a unha na pele normal, verá que aparece um "rastro" esbranquiçado por onde a unha passou, que desaparece quase imediatamente. No dermografismo, a região arranhada incha, esquenta e coça. Dura mais ou menos meia hora, depois some. (Meia hora não é um tempo tão rápido quando vc tem isso não).

Já tive crise de dermografismo uma vez e a alergista associou a alguma alergia alimentar (até agora não descobri do quê). Cheguei a ficar parecendo um "tigre" nos momentos de crise. A sensibilidade era tão grande que eu ficava marcada mesmo ao encostar em cantos de mesa e outras coisas corriqueiras. Tomei vários dias de antialérgico e passou.

Nunca mais tive dermografismo de forma exagerada, mas tem dias em que a minha pele está mais sensível e aparecem algumas reações semelhantes. Nada muito incômodo, mas é bom observar os sinais da própria pele e ficar atenta a possíveis perturbações.

Nesse dia da foto eu tinha acabado de mexer em um armário cheio de casacos de lã que não uso faz tempo (= ácaros). Logo em seguida percebi que a minha pele estava assim - essas marcas são locais em que eu encostei na ponta da prateleira.

Vejam as marcas inchadas na horizontal. Isso foi apenas de encostar na quina de uma prateleira.

Minha receita pessoal para essas pequenas reações é: lavar, passar hidratante e esperar. Nesse caso REALMENTE é bom não coçar, pois as unhas farão outras marcas parecidas, começando um ciclo que só vai parar com antialérgico.

Segunda feira é dia de dieta - de alergia também!

Na minha última postagem eu comentei sobre as mais recentes bolhas e lesões adquiridas. Pois bem, parece que elas estão virando uma crise mesmo. Nesse final de semana apareceram as bolinhas no antebraço, que para mim é o local mais afetado pela dermatite atópica.

Lógico que eu também abusei na alimentação, mas feriado em casa de vó e mãe.... dá para resistir? Comi brigadeiro, tomei suco de laranja, gelatina (= corante) e outras delícias "engordiet".

Estava ciente de que as alergias iam piorar, só que a gente também tem que viver né?

Andei driblando bem com gelo, pomada antialérgica e pomada com corticóide (quantidade minúscula). Hoje tomei antialérgico pois viajei de avião os ácaros de lá são poderosos. 

Chega de ilusão. Segunda feira tudo muda. Assim como na vida dos gordinhos, na minha vida de alérgica a segunda-feira também é reservada ao início da dieta da alergia. A partir de amanhã, nada da lista proibida até a crise passar.

Enquanto isso, tudo devidamente "besuntado" com pomada.

Camarão recebe anistia

Não escrevi antes pois não estava querendo contar vantagem antes da hora, fiz questão de esperar três dias para ter certeza.

Conclusão: após 72 horas acho que posso falar com tranquilidade: não estou alérgica a camarão. (Pelo menos não ao camarão do China in Box rs)

Imagem: Google + Photoshop

Assim como o chocolate e outras coisas gostosas, o camarão colabora para piorar a coceira nas lesões já existentes, devido ao aumento da histamina. Isso realmente aconteceu (já esperado), mas não tem absolutamente nada a ver com a reação que tive no final do ano passado.

Camarão absolvido, resta a dúvida: AFINAL O QUE FOI QUE EU COMI?

Dia da descoberta - será que o camarão foi realmente o culpado pela alergia?

Em dezembro do ano passado desenvolvi urticária e dermografismo. Tive que tomar antialérgicos por três meses, além de fazer a dieta da alergia e passar pomadas.

De acordo com minha alergista, a quem recorri depois de 2 meses de stress, o dermografismo foi causado por alguma coisa que eu comi. Conversando na época da consulta,  desconfiamos do camarão, que aparentemente era a única coisa mais "ousada" que eu havia comido.

Desde então não comi mais. Foram quase seis meses sem comer nada que passasse perto de camarão. Não foi nenhum sofrimento não, eu posso viver muito bem sem camarão, mas hoje resolvi fazer o teste.

Acabei de comer um rolinho primavera de camarão com catupiry. (Obrigada China in Box por existir para me fornecer almoço às 17h rs).

Agora estou aqui ansiosa para ver se terei alguma reação alérgica. Tic tac tic tac tic tac... aguardem cenas dos próximos capítulos....

Fonte: Google Imagens + Photoshop