Boa noite pessoal,
Estou escrevendo essa postagem inspirada pelo comentário da leitora Vânia nessa postagem sobre os dois anos do blog.
A Vânia escreveu que tem alergia a antibióticos e desconfiou que poderia estar consumindo-os indiretamente, ao comer carne de frango.
Apesar de não sofrer de alergia a antibióticos (e também não comer carne), julguei que a informação poderia ser interessante para aqueles que estão tentando descobrir as causas de sua alergia e não vêem a luz no final do túnel.
Fiz várias pesquisas na internet sobre o assunto e, como sempre, achei poucos artigos científicos e todos em inglês.
Em resumo, os artigos indicam que os níveis de antibióticos na carne provavelmente não causam a sensibilização em seres humanos. Isto é, você não vai se tornar alérgico a antibióticos ao comer carne.
Porém, para quem já é alérgico, existe sim a possibilidade de reação alérgica pelo consumo de carne tratada com antibióticos. Os artigos indicam que essa situação é rara, mas EXISTE e já foi documentada.
Ou seja, para quem já tentou de tudo, está aí mais uma alternativa!
Seguem os links abaixo para quem quiser se aprofundar no assunto (e no inglês...):
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